Зелёный чай Лю Ань Гуа Пянь (Тыквенные семечки)
+7 (981) 151-39-39
Доставка из кондитерской Fillo > Зелёный чай > Зелёный чай Лю Ань Гуа Пянь (Тыквенные семечки)
Цена по запросу
Запросить В наличии
Название чая состоит из двух частей: Лю Ань - это название уезда в провинции Аньхой, где выращивают чай, а Гуа Пянь в переводе с китайского означает тыквенные семечки, считается, что листья этого чая похожи именно на них. Лю Ань Гуа Пянь относится к зеленым чаям.
Цена по запросу
Запросить В наличии

Регион производства

Чай считается редким даже на территории Китая, на севере или на юго-востоке страны его достать очень сложно. Все чайные плантации этого сорта находятся в провинции Аньхой —  уезд Лю Ань. Благоприятные климатические условия, высота около 800 метров над уровнем моря и тщательное соблюдение традиций производства делают Лю Ань Гуа Пянь одним из самых необыкновенных примеров зеленых чаев.

Особенности производства

Чай собирают ранней весной, выбираются молодые и нежные почки с тремя-четырьмя листочками. После сортировки чайные листья на некоторое время помещают в прохладное место, после чего обжаривают в специальных котлах. Обработка проходит в нескольких котлах — в первом при высокой температуре проходит обжарка, потом листья аккуратно встряхивают и помещают во второй котел с более низкой температурой. Далее листьям придается форма, и они подсушиваются над огнем.

Вкус и аромат

Аромат чая Лю Ань Гуа Пянь немного похож на Лун Цзин, но чуть более дымный и с нотками лесных трав. Заваренный чай становится красивого зеленовато-желтого оттенка, вкус сладковатый с небольшой терпкостью.

Особенности заваривания

Оптимальная температура воды для заваривания — 85-90 градусов, поэтому после закипания воды подождите еще минуту, чтобы она остыла до нужного состояния. Заваривать Лю Ань Гуа Пянь можно 6-8 раз. На 150 миллилитров стоит брать 7-10 граммов чая, заваривать — в течение тридцати секунд.