Зелёный чай
+7 (981) 151-39-39

Почти прозрачный, с легким послевкусием или насыщенно-изумрудный с приятной горчинкой, обладающий ярким ароматом или напоминающий нежный цветочный нектар — зеленый чай может быть любым. Это удивительно многогранная группа сортов.
Произрастая в разных китайских провинциях, чайные кусты впитывают в себя характерные для каждой ароматы. Так, листья Сен Ча собирают в конце мая — в разгар цветения древовидных пионов. А сорт Би Ло Чунь созревает среди персиковых и сливовых деревьев. Отсюда характерное благоухание, неповторимый вкус.

Влияние на здоровье

Играя ведущую роль в традиционной китайской медицине, зеленый чай постепенно завоевал доверие людей во всем мире. Как эффективное средство его применяют при: сердечно-сосудистых заболеваниях, почечнокаменной болезни, снижении плотности костных тканей, кариесе, диабете, ожирении, повышенном давлении.
Регулярное потребление двух чашек в день расценивается врачами как профилактика заболеваний глаз в зрелом возрасте.

Вкусовые свойства: правила приготовления

Время и температурный режим разнятся в зависимости от особенностей сорта. Однако есть и общее правило: зеленый чай нельзя заливать кипятком и держать в воде свыше 87 градусов дольше 3 минут. Нарушение этого правила — верный способ сделать напиток вяжущим, придать ему неприятную горечь.
Чайные мастера никогда не нарушат целостность листьев при заварке. Считается, что это может отразиться не только на вкусе, но и на проценте содержания полезных веществ. Столь бережное отношение имеет истоки в древней китайской культуре чаепития, где напиток считался священным.

Как выбирать зелёный чай

Сориентироваться в многообразии зеленых чаев помогут подробные описания каждого сорта. Ориентируясь на них, легко найти напиток по душе. Однако, сделав выбор, не останавливайтесь на одном. Пробуйте новые вкусы, свежие ароматы — здоровое любопытство раскрасит серые будни, заставит взглянуть на мир по-новому!