Улун
+7 (981) 151-39-39

Насыщенный и ароматный улун по китайской системе занимает промежуточную позицию между красным и зеленым чаями. Тяготея к первому или второму по своим свойствам, сорта улунов логично разделились на два подвида: более ферментированные (приближенные к красному) и менее ферментированные (родственные зеленому).

Особые сорта

Существуют и отдельные виды бирюзовых чаев — улунов. К ним относятся:
выведенный в Тайване молочный;
ароматизированный (обработанный экстрактами женьшеня, роз или османтуса);
выдержанный (состаренный естественным путем).
Китайские мастера чайных церемоний недолюбливают ароматизированные улуны. По их мнению, чужеродные экстракты забивают натуральный вкус напитка, лишают его утонченности, природной деликатности. Однако именно эти сорта в последние годы бьют рекорды популярности на европейском континенте.

Воздействие на организм

Покупателей привлекают глубокий вкус и выдающиеся эстетические качества напитка. Его любят за красивый цвет, дурманящий аромат и длительное послевкусие. Но это не весь список положительных качеств улуна. Правильно заваренный, он питает организм ценными веществами: йодом,железом, кальцием,необходимым для женского здоровья селеном, фосфором и цинком.
Биологи насчитали в составе 400 видов полезных соединений. Его прописывают для укрепления иммунитета, разглаживания кожи, омоложения, питания стенок сосудов. В китайской медицине бирюзовый чай применяют для борьбы с раковыми опухолями.

Секреты мастеров

Чтобы улун отдал весь свой аромат и вкус, нужно создать идеальную среду для полноценного раскрытия листочков. С этой целью применяют глиняную посуду с толстыми стенками. Одну треть заполняют чаем, оставшиеся две — водой 80 градусов. Заваривать один и тот же состав можно до 8 раз. При этом чай не теряет первоначальных свойств.
Однажды отведав вкусный улун, Вы навсегда останетесь его верным поклонником. Это чай для вдумчивых людей, способных по достоинству оценить необыкновенные свойства древнего напитка.