Чайная посуда
+7 (981) 151-39-39
Возраст:
Стоимость:

На родине чая существует немало традиций, связанных с его хранением, завариванием и употреблением. Следуя им, китайцы достигли небывалых высот в искусстве чаепития. Касаются они и чайной посуды.

Хранение

Веками наблюдая за реакцией чайного листа на влажность, лучи солнца и кислород, люди пришли к выводу, что лучшим способом хранения будет герметичная посуда из фарфора или никелированной жести. Она убережет от плесени, разрушения пигмента, окисления. Так появились расписные жестяные банки и фарфоровые емкости ручной работы. Сегодня особенно ценятся авторские чайницы с индивидуальным дизайном.

Заваривание

Этот этап считается важнейшим во всей церемонии. Способ выбирается в зависимости от вида и сорта чая. Заваривание в гайвани — чаше с крышкой и блюдцем (подходит для слабоферментированных сортов). В нагретую кипятком чашу насыпают листья, ополаскивают их и сливают воду. Затем заполняют гайвань на 2/3, ждут 30 секунд и разливают.
Заваривание в большом чайнике из глины, фарфора или фаянса. Сито внутри чайника заполняют наполовину, заливают горячую воду. После размокания заварку отжимают ложкой. Так заваривают улуны и зеленые чаи.
Использование чайника из исинской глины. При незамысловатом внешнем виде стоит такая посуда дорого. Почему? Ответ прост. Исинские чайники невероятно прочные, имеют водный замок, долго держат тепло и у них не нагревается ручка. Имея пористую структуру, стенки накапливают эфирные масла, обогащая ими чай при последующих заварках.
Правильно заварив чай, насладившись раскрывающимся ароматом, можно начинать чаепитие.
Красивая чайная посуда может быть любой. Фарфор, керамика, исинская глина в руках мастеров превращаются в предметы искусства. На чашках появляется глазурь и роспись, вручную выведенные узоры и рельефные изображения.
Эффектно смотрятся наборы для чайной церемонии, где все предметы гармонично дополняют друг друга. Однако и отдельные экземпляры способны вызвать восхищение. Приглашаем на виртуальную прогулку по страницам нашего интернет-каталога. В нем Вы найдете немало занимательных вещиц. Наслаждайтесь!