Белый чай
+7 (981) 151-39-39

Первые упоминания об ароматном напитке из заваренных листьев чайного куста Да Бай Ха (что означает Большой Белый Пух) относятся к XII веку. Уже тогда белый чай был неотъемлемым атрибутом буддийских ритуалов, чайных церемоний при дворе китайского императора. Сорт причислялся к одним из самых благородных. Употреблять его могли лишь избранные. Сегодня белый чай ценится ничуть не меньше. Только позволить себе отведать целебный настой может каждый желающий.

Свойства белого чая

Задача производителя — сохранить лист таким, каким его создала природа. Сырье не подвергается при сушке термической обработке. Поэтому белый чай является безусловным лидером по содержанию ценных микроэлементов. В нем присутствуют витамины C, B, аминокислоты, биофлавоноиды. Напиток применяется при:
хронической усталости, чувстве жара, избытке ультрафиолетового облучения, излишнем весе и снижении иммунитета.
Редкое свойство — ускорение метаболизма. Действуя как легкое мочегонное, белый чай выводит шлаки, токсичные соединения и даже некоторые яды.

Аромат и вкусовые качества

Первая в жизни чашка свежезаваренного белого чая — всегда событие. Нежный, изысканный, освежающий, кому-то он напоминает вкус ягод, а кто-то улавливает нотки меда и персика, спелой дыни и весеннего березового сока.
Два основных вида — Серебряные Иглы (целые почки удлиненной формы) и Белый Пион (почки с двумя раскрывшимися листами) отличаются по вкусу. Первый тонкий и теплый. Второй обладает более яркими вкусовыми характеристиками.
Аромат уникален в обоих случаях. Его невозможно сравнить ни с запахом зеленых чаев, ни с другими напитками. Чтобы понять, пробуйте!

Как заваривать белый чай

Согласно древней китайской традиции, чай этого сорта заваривают исключительно кипятком. На 100 мл воды приходится 3 грамма листьев. Как только чаинки опустятся на дно, напиток будет готов в употреблению. Приятного чаепития!